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造成奶粉过敏的原因是宝宝对奶粉中的蛋白质产生过敏反应，其症状是每当食用奶粉后，身体就会发生不适的症状；各个年龄不论大人小儿皆会有，因为婴幼儿多以奶粉为主食，所以是最容易发生奶粉过敏的时期。
最主要的是胃肠方面的不适，如粪便中带血、腹痛、腹胀等。当奶粉中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，而有一些其他的症状，例如：
1.皮肤方面：易有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。
2.呼吸方面：易有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
3.其他：如过敏性休克、肾脏综合征、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。
只要停止接触牛奶，这些身体上的不适马上就会消失。
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