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又到了吃蟹的季节，不少食客都盘算着好好品尝这金秋的美味。但是，由于螃蟹性凉，体质偏寒偏虚的人也许就只能望而兴叹了。
为此，台湾《台视新闻》推荐，只要根据体质搭配不同的食材和药材去烹调，各种体质的人都能安心享用螃蟹。
寒性体质的人，可以尝试葱姜炒蟹。葱姜适量再加麻油两大匙，和螃蟹一起炒，温性的葱姜可以部分“对抗”螃蟹的寒性，减轻螃蟹因性寒带来的种种“弊端”，促进血液循环，寒性体质的人完全可以放心品尝。
如果是常常疲倦无力、面色苍白的气虚、血虚体质者，那么当归一钱，黄芪三钱，再加红枣七颗和枸杞一钱，和螃蟹一起煮熟，可以益气养血。
至于身体功能正常的人，可以在烹调时加点紫苏叶，能够防感冒，也能解海鲜的毒。
热性体质可以放一些薄荷，或搭配菊花，退火清热的效果很好。▲
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