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营养影响儿童智力 
     近来,中国科学家在一些地区的抽样调查中发现,不同营养状况的青少年学生的智力和学习能力均有明显不同。那些身体健康、学习能力强、成绩优异的学生,大多数家庭经济条件较好,由于营养好,智力发展及学习能力都明显超过营养不良的孩子。比如城市儿童比偏僻的乡村少年儿童的智商要高0.4倍。这除了视野开阔、见多识广外,其中一个重要因素就是营养状况。许多学者经过长期观察,提出"婴幼儿在1~4岁里,如果没有足够的营养和外界刺激,就会使其智力发育受到抑制和损害"。曾有科学家在巴西某州进行普查时,发现有20万成人由于童年期缺乏蛋白质,成年后其脑力仍不及12岁的正常儿童。
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