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在我们日常生活中,有很多中小学生往往对早餐不重视,有的甚至不吃早餐或仅吃一点简单的早餐便上学去了.然而,早餐对青少年的智力发展和身心健康有重要影响。具体地说,早餐是午前提高学习效率、保证身体和智力正常发育所必需的。
美国健康学家的一项最新专题研究证实，吃早餐有助于一整天的记忆。此发现对愈来愈多不吃早餐者来说，无异于一种劝告。
调查显示，平时不吃早餐的孩子与吃早餐的孩子相比,在记忆新知识方面明显落后，特别在记忆外语单词、词组、背诵课文、口语表达上相对逊色。
专家们的其他有关新发现还有：没有养成吃早餐习惯的少年更可能变得体形肥胖，早餐对于儿童的身心有重要影响。
营养学家认为，早餐不但应当吃，而且早餐应当保证质量，其所供热量和蛋白质应占全日的1/3以上，中小学生一天所需的热量位8364-11710千焦。一般认为，早餐热量供应应不低于08。-27180千焦。
对于学业再身又正处于生长发育阶段的学生来说，早餐吃的好坏对智力影响很大。学习是繁重的脑、体力劳动，大脑活动需要足够的能量和营养，而头一天吃的晚餐经过一夜消耗早已用完。缺乏早餐营养的学生由于能量和营养不足,会出现反应迟钝、精力不足等保护性抑制。
那么，早餐吃什么食物好呢？
早餐中应有含蛋白质丰富的食物；既要有主食，也要有副食；既要有干的，也要有干稀的。牛奶或奶制品便是富含蛋白质的早餐饮料。
父母们千万要记住，让孩子吃一顿富有蛋白质的早餐，对他的体力和学业有很大的帮助。因此，家长应在安排孩子早餐上多下些功夫。
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