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【清炒百合黄瓜】
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原料:
鲜百合125,黄瓜100克,油20克,味精、盐、葱姜末少许。
制作:
1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。
2、黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。
3、锅置火上,放油烧热,用葱姜炸香,随后放入百合及黄瓜片略炒,至四成熟时,放入盐,待炒至九成熟时,放入味精即成。
4、此菜要现吃现炒,炒菜时不能放酱油,否则会有苦味。
特点:
白绿相间,口味咸鲜,略带百合本身的自然甜味
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