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日前，由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院以及雅培公司共同进行的一项“上海儿童饮食行为调查”结果发现，孩子挑食等不良饮食习惯正困扰着很多上海家庭，68.2%的父母对此表示担忧。
场景1:任凭奶奶外婆拿着饭碗跟在屁股后面，或者爸爸妈妈威逼利诱，宝宝依然自顾自玩耍，或者皱着眉头把嘴里唯一一片青菜叶子吐出来。
场景2:吃饭时，电视屏幕的精彩画面正牢牢地吸引着孩子的眼球，或是身边一大堆可爱的玩具正让宝宝忙于摆弄，丰富的眼、手“活动”，使吃饭这项简单的任务，变得异常“艰巨”起来。
场景3:妈妈怕宝宝吃饭少，会饿了肚子，就给他补充大量的零食，太多的甜食下肚，让宝宝早已没有了吃饭的感觉。
交通大学上海儿童医学中心金星明教授分析:以上现象是在很多家庭经常能见到的场景。这次“上海儿童饮食行为调查”通过社区儿童保健医生面对面询问的方法，课题组随机调查了1244例本市常住户籍1~6岁儿童。结果显示:在1~6岁的上海儿童中，39.7%存在着挑食的习惯，而且这个问题随着年龄增长日益突出，5~6岁的幼儿近一半都有挑食的习惯。
对孩子出现一些不良饮食行为，逾八成的父母会采用“诱导”的方法来解决孩子偏食和挑食的问题，譬如边看电视边吃饭、边讲故事边吃饭、使用玩具、甜食奖励等；而12.1%的父母甚至不惜用逼迫的方法，强迫孩子进食等。其实，这些措施都是错误的，使用得越多，越会让孩子造成条件反射:要吃饭就要看电视，吃完饭还可以有奖励。久而久之，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。所以应该阻断这种不良的错误关联。当然，为了确保孩子均衡营养，可以补充些小安素等儿童全营养素。
西方家庭在喂养孩子通常遵照3W的原则，也就是吃什么、什么时候吃、在哪里吃，这些由父母来决定。但是吃多少让孩子本人来决定，这样做能让孩子乐意参与。但是中国式的理念往往都是父母决定的，孩子不得不听。所以要纠正孩子不良的饮食行为，让孩子养成良好的饮食习惯，提高和普及幼儿科学的喂养知识是非常重要的。
提醒
提供适量的食物
父母要为宝宝提供与他年龄相适应的食物，量不宜过多或过少。喂饭时，要注意宝宝发出的信号，如果勺子放在宝宝嘴边，而他却把头转开，说明他可能已经吃饱了。通常宝宝很小就会使用这种信号，譬如7个月左右的宝宝午餐时大约需要三大勺量的食物，如果再多给他一些，他便会转头不吃。
提醒
逐步添加新食物
在给宝宝尝试新食物时，不要一蹴而就，而应逐步添加。不妨在宝宝饮食中每5天更换一种新蔬菜，即使他不喜欢，一口也不吃，也要坚持2~3天。如果他仍然讨厌这种蔬菜，那就变换一下菜单，但在下周再把这种蔬菜加到其他菜单中。
提醒
每餐要定时守时
每天的正餐时间相隔3~4小时，固定吃饭时间；进餐时间不少于25分钟，定时守时的进餐时间，有助于宝宝形成良好的饮食习惯。
提醒
让宝宝专心用餐
宝宝用餐时，不要让他“三心二意”，如看电视、玩玩具等。如果想让宝宝感觉到用餐的乐趣，可以给宝宝一把勺子，慢慢地他就会沉浸在自己用餐的快乐中。其次，给宝宝喂饭时，不要太注重速度，快速喂饭很可能会导致宝宝暴饮暴食。
提醒
父母要成为榜样
在给宝宝喂饭时，父母也不能做其他无关的事，而要注视宝宝的眼睛。如果这时父母走神或是机械地把勺子里的食物放到宝宝口中，那么宝宝就会觉得吃饭是件没有乐趣的事。所以，父母要成为专注进食的榜样。
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