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素食孕妈如何补充维生素?
      锌

      摄入量

      孕早期每天需要11.5mg,孕中期、晚期孕早期每天需要16.5mg。

      作用

      有利于胎儿发育和预防先天性缺陷。如果缺锌,会影响胎宝宝在宫内的成长,波及其脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官,使之发育不良。孕妈咪缺锌,也会降低自身免疫能力,容易生病。

      主要来源

      大麦、黑豆、饭豆、干辣椒、笋干、干蘑菇、口蘑、松蘑、木耳、核桃、松子、杏仁、腰果、花生、瓜子、芝麻、黑芝麻较高。蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

      维生素B群

      摄入量

      标准量为每天200微克,但是,它与身体热能总需要量成正比,孕期需要热能增加500千卡,因此维生素B也就增加为1.5毫克/天。

      作用

      B1参与碳水化合物代谢,能维持孕妈咪肠道正常蠕动和消化腺的分泌;B2有帮助食物消化功能。B6对核酸代谢及蛋白质合成有重要作用。B12能促进核酸的生物合成和蛋白质的合成,对胎宝宝的生长发育有很大作用。

      主要来源

      建议多选全谷类、糙米饭、五谷粥或面等五谷根茎类,少用精致面包当主食。对于维生素B12纯素食(不食奶蛋)者需从臭豆腐,豆豉,纳豆,黄酱等经过发酵的豆类中摄取,因为自然界中所有的维生素b12都是细菌制造的,不经过微生物的污染,植物中不存在这种物质。奶蛋素者可由奶类或鸡蛋等摄取。

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