伊JE网 » 宝贝成长 » 营养饮食 » 饮食禁忌 » 吃火锅谨记六“不要”
吃火锅谨记六“不要”
    不要夹生吃
    有的人喜欢吃生的或半生的海鲜,觉得这样味道鲜美。其实,不洁的肉类、贝类若未煮熟食用,很容易使潜藏在其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。

      不要过夜
    有些家庭会把没有吃完的火锅保存到第二天再食用。医生提醒,火锅最好不要过夜,因为金属火锅及其表层会与汤汁发生化学反应,容易引起恶心、呕吐等。

      不要过烫吃
    食物过热不仅会对牙龈产生危害,还会烫伤食道黏膜造成溃疡,诱发过敏性牙病或食道癌等疾病。因此,吃火锅时务必要慢慢吃,火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔舌部、食道及胃黏膜。

      不要过度煮蔬菜以及火锅配料
    如果煮的时间太长,其中所含的维生素及氨基酸等物质就会被破坏,从而失去原有的营养价值。

      不要过浓
    不少火锅爱好者觉得味道越重越好,尤其是一些喜欢吃麻辣火锅者,觉得够辣才刺激。然而,吃得过辣会刺激胃部,对肺结核、皮肤病、胃病、腹泻患者十分有害。火锅是高热量食物,味道又较重,口腔和消化道经常受到这种强刺激,其正常功能就会遭到破坏。

      不要与酒同食
    有些人吃火锅时喜欢大量饮酒,特别是冰镇啤酒。殊不知酒精会使体内的乳酸堆积,抑制尿酸的排出,长期如此容易引发痛风,严重者还会引起肾结石和尿毒症等并发症。
相关内容