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锰
预防骨质疏松、提升免疫力、维持中枢神经运作及脑部机能。蔬菜、水果、全谷类、豆类。
锌
强化免疫机能、帮助生殖器发育与伤口愈合。海鲜、肉类、肝脏、生姜、小麦胚芽、酵母、核果类。
铜
帮助骨骼与红血球的形成，促进伤口愈合。肝脏、虾蟹贝类、全麦食品、瘦肉、蘑菇、杏仁、豆类。
钴
是维生素B12的组成成分，与维生素B12一起帮助红血球的形成。肝脏、肉类、贝类、海带、紫菜。
钾
维持细胞正常含水量及正常血压，参与神经传导，正常肌肉反应。干海带、紫菜、豆类、奶类、水果。
卵磷脂
构成细胞膜的主要物质，可保护细胞免于氧化伤害，有助脂溶性维生素吸收。豆类及其制品、蛋黄、肉脏、全麦食品。
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